追蹤
妹仔性早熟‧治療手記
關於部落格
Simplift Your Life
Can you do it !
  • 239065

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    1

    追蹤人氣

蛋捲

材料:
奶油                  120g
砂糖                    90g
全蛋                    3顆
低荕麵粉              90g





 







 結論:這個配方的蛋捲做起來非常香濃,滿室蛋捲香,很好吃。

            缺點是因為完全用新鮮食材,不添加任何人工安定劑之類

            所以很容易回軟,放入樂扣樂扣密封保鮮盒大約可保存三天

            但是如果把安佳奶油換成安佳無水奶油,因奶油不含水分,

            大約可保存10天。只是安佳無水奶油價格是安佳奶油4倍。

            坊間手工蛋捲為的增加食品酥脆及食用期限,避免回潮變軟

            大概都會把奶油換成“酥油”,這是一種反式脂肪。也就是說

            這是植物油把它“氫化”從液態油脂變成固體油脂的一種過程

            已經證實對人體不好。但是為什麼還是有那麼多人在用,答案

            是“便宜”一公斤酥油不到45元是奶油1/3的價錢。       
       

 

相簿設定
標籤設定
相簿狀態